MIND饮食法，能预防阿尔茨海默病？
想要给健康饮食一個更好的理由吗？一些科学家认为，你每天选择的食物可能会降低患阿尔茨海默病的风险。
是的，这个世上并不存在某种单一的神奇食物能预防阿尔茨海默病，但某种饮食法也许可以做到。美国拉什大学营养流行病专家Martha Clare Morris及其同事研究得出，MIND饮食法(即结合了地中海饮食法和DASH饮食法，二者都已被证明可降低高血压、预防心脏病和脑卒中)有可能预防阿尔茨海默病。
MIND饮食法是什么？
MIND食谱中包含有15种食物，包括10种“健康食物”和5种不健康食物，以及食量建议。
应该多吃的10种食物：
绿叶蔬菜(如菠菜和生菜)：每周至少6份
其他蔬菜：每天至少1种
坚果：每周5份
浆果：每周2份或2份以上
豆类：每周至少3份
全麦：每天3份或3份以上
鱼：每周1次
家禽(如鸡肉或火鸡)：每周2次
橄榄油：作为主要食用油
葡萄酒：每天1杯
5种不健康的食物
红肉：每周少于4份
黄油和人造黄油：每天少于1汤匙
奶酪：一周不到1份
糕点和糖果：每周少于5份
油炸或快餐：一周不到1份
MIND饮食法能预防阿尔茨海默病？
2004年到2017年，拉什大学的Laurel J. Cherian博士与同事研究了106名有脑卒中病史的患者，在根据年龄、性别、文化程度、遗传学以及对MIND饮食法的坚持程度等，对这些患者进行分组后，记录了饮食日记，对他们的MIND饮食进行了评分。研究发现，卒中患者患有痴呆症的可能性是普通人的两倍。此外，饮食得分最高的患者比最低的患者认知衰退的速度要慢很多。
研究表明，坚持MIND饮食的人患阿尔茨海默病的风险降低了54%。而且研究人员发现，那些只在一部分时间内遵循该饮食的成年人，仍然可以将患此病的风险降低35%左右。
虽然科学家仍需要做更多的研究，“但这是一个非常有希望的开始。”诺瓦东南大学注册营养师Cecilia Rokusek说，“这表明你吃的东西会影响到你是否患上迟发性阿尔茨海默病这种常见病。”
尝试MIND饮食法要注意什么？
即使你没有阿尔茨海默病家族史或其他危险因素，你也可以尝试这种饮食法，它注重丰富的营养和食物的多样性。美国Memosyn神经病学研究所主席和首席执行官Majid Fotuhi认为，MIND饮食法不仅对你的大脑有好处，对你的心脏和整体健康也有好处。Rokusek说，MIND饮食法最好的一点是，你没有必要严格执行，这让你更有可能长期坚持下去。
Morris说，保持MIND饮食法越久，患阿尔茨海默病的风险就越低。如果你真的决定让你的饮食更像MIND饮食法，Rokusek对你的建议是——把份量控制好;注意食物的制作方法;酱汁、面包丁和油可能会增加额外的卡路里以及像糖这样的隐藏成分。”她说，“还要保证一天的饮水量。”
最后，要明白，即使饮食方式起着重要作用，“它也只是预防阿尔茨海默病的一个方面，”Fotuhi说，“你还需要经常锻炼、控制压力，以降低你的患病风险。”, 百拇医药
是的，这个世上并不存在某种单一的神奇食物能预防阿尔茨海默病，但某种饮食法也许可以做到。美国拉什大学营养流行病专家Martha Clare Morris及其同事研究得出，MIND饮食法(即结合了地中海饮食法和DASH饮食法，二者都已被证明可降低高血压、预防心脏病和脑卒中)有可能预防阿尔茨海默病。
MIND饮食法是什么？
MIND食谱中包含有15种食物，包括10种“健康食物”和5种不健康食物，以及食量建议。
应该多吃的10种食物：
绿叶蔬菜(如菠菜和生菜)：每周至少6份
其他蔬菜：每天至少1种
坚果：每周5份
浆果：每周2份或2份以上
豆类：每周至少3份
全麦：每天3份或3份以上
鱼：每周1次
家禽(如鸡肉或火鸡)：每周2次
橄榄油：作为主要食用油
葡萄酒：每天1杯
5种不健康的食物
红肉：每周少于4份
黄油和人造黄油：每天少于1汤匙
奶酪：一周不到1份
糕点和糖果：每周少于5份
油炸或快餐：一周不到1份
MIND饮食法能预防阿尔茨海默病？
2004年到2017年，拉什大学的Laurel J. Cherian博士与同事研究了106名有脑卒中病史的患者，在根据年龄、性别、文化程度、遗传学以及对MIND饮食法的坚持程度等，对这些患者进行分组后，记录了饮食日记，对他们的MIND饮食进行了评分。研究发现，卒中患者患有痴呆症的可能性是普通人的两倍。此外，饮食得分最高的患者比最低的患者认知衰退的速度要慢很多。
研究表明，坚持MIND饮食的人患阿尔茨海默病的风险降低了54%。而且研究人员发现，那些只在一部分时间内遵循该饮食的成年人，仍然可以将患此病的风险降低35%左右。
虽然科学家仍需要做更多的研究，“但这是一个非常有希望的开始。”诺瓦东南大学注册营养师Cecilia Rokusek说，“这表明你吃的东西会影响到你是否患上迟发性阿尔茨海默病这种常见病。”
尝试MIND饮食法要注意什么？
即使你没有阿尔茨海默病家族史或其他危险因素，你也可以尝试这种饮食法，它注重丰富的营养和食物的多样性。美国Memosyn神经病学研究所主席和首席执行官Majid Fotuhi认为，MIND饮食法不仅对你的大脑有好处，对你的心脏和整体健康也有好处。Rokusek说，MIND饮食法最好的一点是，你没有必要严格执行，这让你更有可能长期坚持下去。
Morris说，保持MIND饮食法越久，患阿尔茨海默病的风险就越低。如果你真的决定让你的饮食更像MIND饮食法，Rokusek对你的建议是——把份量控制好;注意食物的制作方法;酱汁、面包丁和油可能会增加额外的卡路里以及像糖这样的隐藏成分。”她说，“还要保证一天的饮水量。”
最后，要明白，即使饮食方式起着重要作用，“它也只是预防阿尔茨海默病的一个方面，”Fotuhi说，“你还需要经常锻炼、控制压力，以降低你的患病风险。”, 百拇医药
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